El denominado “dólar puré” o como se dice en la jerga “hacer el puré” es la transacción que resulta de comprar dólares ahorro, que permite el cupo mensual en el mercado formal (en este caso u$s200 por mes y por persona), o dólares MEP o Bolsa, para luego venderlos, a un precio mayor (dólar blue), en el mercado paralelo o informal (cuevas).

El origen del término no está demasiado claro, aunque podría deberse a la mezcla de diferentes tipos de dólar -algo habitual en la crisis de 2001-, a modo de “puré”.

I
Qué ganancia deja hoy el puré, con el dólar ahorro
Con las cotizaciones de este viernes 22 de octubre, el puré deja una ganancia de unos $3.000, utilizando el cupo completo de los u$s200 por persona.

Para obtener esa renta, se necesitan unos $34.600, que es el equivalente de u$s200 al precio del «solidario» en esta jornada ($173 en promedio).

Luego, en las cuevas se paga en promedio por cada uno de esos billetes, unos $189 (precio de compra de este viernes; el de venta se ubica en $193), lo que resulta en $37.600 cash.

En consecuencia, se obtiene una utilidad de casi 8%, la más alta desde principios de noviembre de 2020.

Pero esa ganancia se ubica muy por debajo respecto de la que se llegó a conseguir en octubre de 2020 (utilidad de unos $10.300, o del 27%), cuando la brecha se había desbocado (llegó a rozar el 150% el 23 de octubre).

Qué ganancia deja hoy el puré, con el dólar MEP
Ahora bien, si en lugar de efectuar el puré con el dólar solidario, se realiza la operatoria con el dólar MEP (tipo de cambio que surge de compraventa de bonos o acciones), la ganancia es menor a la obtenida a partir del ejemplo previo con el tipo de cambio oficial.

En función de los precios de este viernes 22 de octubre (MEP en torno a $179,50 -más comisiones-, y blue en $189 para la compra), y partiendo también de u$s200, pero con dólar Bolsa, el puré deja una utilidad superior a los $1.600.

Para obtener esa ganancia, se necesitan unos $35.952 -más comisiones-, que es el equivalente de u$s200 al precio del MEP en esta jornada.

Luego, en las cuevas (hay que recordar que para comprar el MEP se necesitan al menos 24 horas, debido al parking actual vigente, y luego hay que retirar los dólares del banco) se paga en promedio por cada uno de esos billetes, unos $189, lo que resulta en $37.600 cash. En consecuencia, se obtiene una utilidad de $1.648, o del 4,4%, la más alta en un mes.