Melissa Corbo, propietaria del restaurante “La sirena y El Capitán” en Almanza, destacó la importancia de la participación en la FIT para el sector, manifestando la expectativa y responsabilidad que implica participar en un evento de estas características.
En la oferta gastronómica presentada se destacó la utilización de productos marinos extraídos del Canal Beagle.
‘Kike’ Díaz, chef de “La sirena y el Capitán” resaltó la importancia de la pesca artesanal en la región y la calidad del salmón del Canal Beagle, además de otros productos como mejillones, cholgas y la estrella del stand: la centolla.
Corbo expresó su orgullo por representar a los gastronómicos de Almanza, destacando la calidad de los productos y las expectativas de crecimiento a futuro.
